Pse shalqiri fsheh një thesar të vërtetë

Shalqiri është një nga simbolet e verës: i ëmbël, freskues, i pasur me ujë dhe me pak kalori.

Por përtej shijes së parezistueshme, ky frut fsheh një thesar të vërtetë vlerash ushqyese dhe përfitimesh për shëndetin. Është hidratues, i lehtë por njëkohësisht ngopës, i pasur me antioksidantë, i përshtatshëm edhe për ata që janë në dietë dhe mund të përdoret lehtësisht në receta të ëmbla e të kripura.

Të dimë për çfarë na bën mirë, sa shalqi mund të konsumojmë në ditë dhe si të zgjedhim një të mirë na lejon ta shijojmë edhe më shumë.

Vetitë dhe përfitimet e shalqirit
Hidratim natyral: falë përmbajtjes së lartë të ujit dhe mineraleve si kaliumi dhe magnezi, shalqiri ndihmon në zëvendësimin e lëngjeve të humbura përmes djersitjes, duke mbështetur mirëqenien e organizmit gjatë verës.

I pasur me likopen: shalqiri është një burim natyral i likopenit, një antioksidant që ndihmon në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe lidhet me përfitime për shëndetin kardiovaskular.

Mbështet shëndetin e zemrës: disa studime sugjerojnë se përbërës si citrulina mund të favorizojnë zgjerimin e enëve të gjakut dhe përmirësimin e qarkullimit, me efekte potencialisht pozitive mbi presionin arterial.

Tretje dhe ngopje: fibrat, edhe pse nuk janë në sasi të mëdha, ndihmojnë funksionimin normal të zorrëve, ndërsa uji i shumtë krijon ndjesi ngopjeje dhe mund të ndihmojë në kontrollin e urisë.

Përfitime për lëkurën dhe flokët: falë vitaminave C dhe A, shalqiri kontribuon në mirëmbajtjen e lëkurës dhe flokëve dhe mbështet proceset natyrale të prodhimit të kolagjenit.

Vlerat ushqyese
Shalqiri përbëhet në mbi 90% nga ujë, çka e bën një nga frutat më hidratuese.

Për 100 gramë përmban afërsisht:

Karbohidrate: 7.6 g
Sheqerna: 6.2 g
Fibra: 0.4 g
Proteina: 0.6 g
Yndyra: 0.2 g
Përmban gjithashtu minerale si kalium, magnez dhe fosfor, si edhe vitamina të grupit B, vitaminë A dhe vitaminë C.

Sa kalori ka shalqiri?
Pavarësisht shijes shumë të ëmbël, shalqiri ka pak kalori.

100 gramë shalqi përmbajnë rreth 30 kalori.

A të shëndosh? Mund të konsumohet gjatë dietës?
Shalqiri nuk të shëndosh në vetvete, nëse konsumohet në sasi të arsyeshme.

Ka pak kalori dhe yndyra dhe, falë përmbajtjes së lartë të ujit, mund të krijojë një ndjesi të mirë ngopjeje.

Megjithatë, përmban sheqerna natyrale, ndaj konsumimi i sasive shumë të mëdha mund të ndikojë në totalin kalorik të ditës.

Mund të konsumohet gjatë një diete si snack mes vakteve ose si ëmbëlsirë e lehtë.

Kujdes në rast diabeti
Shalqiri ka indeks glicemik mesatarisht të lartë, rreth 72, por ngarkesë glicemike relativisht të ulët, për shkak të sasisë së vogël të karbohidrateve në një porcion normal.

Kjo do të thotë se në sasi të moderuara mund të përshtatet edhe në dietën e personave me probleme të glicemisë, por gjithmonë sipas këshillës së mjekut ose nutricionistit.

Kur duhet konsumuar me kujdes?
Shalqiri përgjithësisht tolerohet mirë.

Megjithatë, personat me diabet duhet të tregojnë kujdes me sasinë, ndërsa konsumimi i tepërt mund të shkaktojë fryrje ose shqetësime gastrointestinale te personat më të ndjeshëm.

Sa shalqi mund të hamë në ditë?
Një porcion i zakonshëm është rreth 150–200 gramë, pra afërsisht një fetë e vogël.

Gjatë verës mund të konsumohen një ose dy porcione në ditë, për shembull si snack.

Ekuilibri mbetet i rëndësishëm për të shmangur konsumimin e tepërt të sheqernave ose shqetësimet e tretjes.

Si të zgjidhni një shalqi të mirë dhe të ëmbël
Për të zgjedhur një shalqi të pjekur, mund të mbani parasysh disa detaje:

Kontrolloni njollën e verdhë. Një njollë e verdhë në pjesën ku fruti ka qëndruar mbi tokë zakonisht tregon se është pjekur natyrshëm.

Trokitni mbi të. Tradicionalisht kërkohet një tingull i thellë dhe i plotë.

Shikoni bishtin. Një bisht i tharë mund të tregojë pjekuri më të avancuar.

Forma duhet të jetë e rregullt. Preferoni fruta simetrike, pa goditje apo dëmtime të dukshme.

Si ta konsumoni: ide të freskëta dhe të shëndetshme
Përveç fetës klasike, shalqiri mund të përdoret në shumë receta të lehta:

sallata verore me feta dhe mente;
smoothie freskuese;
“sanduiçe” me feta shalqiri në vend të bukës;
shalqi me kanellë, limon dhe mente.
Shalqi me kanellë
Përbërësit:

2 feta shalqi pa fara
1 lugë çaji kanellë pluhur
lëngu i gjysmës së një limoni
gjethe menteje të freskët, sipas dëshirës
Përgatitja:

Prisni shalqirin në kubikë dhe vendoseni në një tas. Shtoni lëngun e limonit, spërkateni me kanellë dhe përziejeni. Në fund, shtoni disa gjethe menteje dhe shërbejeni të freskët.