Më pak sheqer në dy vitet e para të jetës mund të lërë gjurmë pozitive edhe 70 vjet më vonë

Ajo që hamë në një moshë që më vonë as nuk do ta kujtojmë mund të ndikojë në shëndetin tonë për dekada. Këtë sugjeron një studim i publikuar në PNAS, i cili ka shfrytëzuar një rrethanë historike pothuajse të pamundur për t’u përsëritur sot: fundin e menjëhershëm të racionimit të sheqerit në Britaninë e pasluftës.

Ideja ishte të kuptohej nëse ekspozimi ndaj sasive të ndryshme të sheqerit gjatë shtatzënisë dhe dy viteve të para të jetës mund të lidhej me ndryshime në shëndet shumë dekada më vonë.

Një eksperiment i tillë nuk mund të realizohej normalisht. Askush nuk mund të ndajë foshnjat në dy grupe, t’u japë sasi të ndryshme sheqeri dhe të presë 70 vjet për të parë se çfarë ndodh.

Por historia, pa dashje, krijoi diçka shumë të ngjashme.

Një “eksperiment natyror” që zgjati më shumë se 70 vjet

Pas Luftës së Dytë Botërore, Britania e Madhe vazhdoi të raciononte disa ushqime për vite me radhë. Mes tyre ishte edhe sheqeri.

Kur kufizimet përfunduan në shtator të vitit 1953, konsumi i tij u rrit me shpejtësi, pothuajse duke u dyfishuar.

Kjo do të thotë se njerëz të lindur vetëm disa muaj larg njëri tjetrit mund të kenë pasur ekspozim shumë të ndryshëm ndaj sheqerit gjatë shtatzënisë së nënës dhe në vitet e para të jetës.

Studiuesit analizuan të dhënat e më shumë se 64 mijë personave të lindur në Britani mes viteve 1951 dhe 1956, të përfshirë në UK Biobank.

Vëmendja u përqendrua te të ashtuquajturat “1000 ditët e para”: periudha nga konceptimi deri në ditëlindjen e dytë.

Është një fazë jashtëzakonisht e rëndësishme, sepse gjatë saj zhvillohen me shpejtësi organet, metabolizmi dhe sistemi imunitar, ndërsa fillojnë të formohen edhe preferencat ushqimore.

Më pak sheqer në fillim të jetës, dallime të dukshme dekada më vonë

Rezultatet treguan një lidhje interesante.

Personat që kishin kaluar një pjesë më të madhe të 1000 ditëve të para gjatë periudhës së racionimit të sheqerit kishin, shumë vite më vonë, incidencë më të ulët të pesë llojeve të kancerit: të gjirit, prostatës, mëlçisë, rektumit dhe mushkërive.

Dallimet ndryshonin sipas sëmundjes. Për shembull, studimi raportoi një incidencë rreth 69% më të ulët për kancerin e mëlçisë dhe rreth 36% më të ulët për kancerin e gjirit te grupet më të ekspozuara ndaj racionimit.

Por këto shifra duhen lexuar me kujdes.

Studimi gjen një lidhje të fortë statistikore dhe përdor një eksperiment natyror shumë interesant, por kjo nuk do të thotë se mund të konkludojmë thjesht se “sheqeri në fëmijëri shkakton kancer”. Shëndeti në moshë të rritur ndikohet nga një numër i madh faktorësh, nga gjenetika te duhani, pesha trupore, aktiviteti fizik, dieta e përgjithshme dhe kushtet socioekonomike.

Disa shenja edhe për plakjen biologjike

Studiuesit gjetën gjithashtu disa tregues që mund të lidhen me një plakje biologjike më të ngadaltë.

Personat që kishin qenë më shumë të ekspozuar ndaj racionimit në fillim të jetës kishin mesatarisht telomere më të gjata.

Telomeret janë struktura mbrojtëse në skajet e kromozomeve dhe përgjithësisht shkurtohen me kalimin e kohës dhe ndarjet qelizore.

Sipas vlerësimit të autorëve, ndryshimi i vërejtur do të korrespondonte afërsisht me 2,2 vite më pak plakje biologjike.

Në të njëjtin grup u vunë re edhe nivele më të ulëta të granzyme B, një proteinë e lidhur me aktivitetin imunitar dhe disa procese të plakjes qelizore.

Edhe këtu duhet kujdes: telomeret dhe biomarkerët nuk janë një “orë perfekte” e plakjes dhe nuk na tregojnë në mënyrë absolute sa shpejt po plaket një person. Por, të marra së bashku, këto të dhëna përforcojnë hipotezën se ushqyerja shumë herët në jetë mund të lërë gjurmë afatgjata.

Ndoshta rezultati më interesant nuk lidhet fare me sëmundjet

Një nga gjetjet më intriguese lidhet me atë që këta njerëz zgjidhnin të hanin shumë vite më vonë.

Rreth moshës 50 vjeç, personat që kishin qenë më pak të ekspozuar ndaj sheqerit në vitet e para të jetës vazhdonin të konsumonin më pak sheqer.

Jo vetëm kaq.

Në përgjithësi, ata prireshin të hanin më pak dhe të kishin një dietë më të larmishme dhe më të shëndetshme.

Kjo sugjeron se mund të veprojnë dy mekanizma njëkohësisht.

Nga njëra anë, ushqyerja në fillim të jetës mund të ndikojë në zhvillimin e metabolizmit, organeve dhe sistemit imunitar.

Nga ana tjetër, mund të ketë një efekt shumë më të thjeshtë dhe të përditshëm: shijet që mësojmë që shumë të vegjël mund të na ndjekin për dekada.

Nëse një fëmijë mësohet që herët me ushqime shumë të ëmbla, mund të zhvillojë një preferencë më të fortë për atë nivel ëmbëlsie. Në të kundërt, ekspozimi më i ulët mund ta bëjë një dietë më pak të ëmbël të ndihet krejt normale edhe më vonë.

Dhe kjo mund të jetë një nga gjurmët më të qëndrueshme të të ushqyerit në fëmijëri.

Studime të tjera kanë gjetur lidhje të ngjashme

Ky nuk është studimi i parë që përdor fundin e racionimit britanik të sheqerit si një lloj eksperimenti natyror.

Analiza të mëparshme kanë lidhur një ekspozim më të ulët ndaj sheqerit në fillim të jetës me rrezik më të ulët të diabetit të tipit 2 dhe hipertensionit.

Studime të tjera kanë raportuar gjithashtu lidhje me rrezik më të ulët për demencë, Alzheimer dhe disa sëmundje kardiovaskulare.

Kjo nuk e kthen sheqerin në “armikun absolut”, por forcon një ide që tashmë është e rëndësishme në ushqyerjen pediatrike: të mos krijojmë që shumë herët një dietë të mbushur me sheqerna të shtuara.

Kjo nuk do të thotë t’ua heqim fëmijëve të gjithë sheqerin

Ky është ndoshta sqarimi më i rëndësishëm.

Studimi nuk thotë se fëmijët nuk duhet të hanë kurrë diçka të ëmbël dhe as se sheqeri duhet eliminuar plotësisht.

Frutat, qumështi dhe shumë ushqime të tjera përmbajnë natyrshëm sheqerna dhe janë pjesë e një diete normale.

Çështja është më shumë ekspozimi i tepërt dhe i hershëm ndaj sheqernave të shtuara dhe ushqimeve shumë të ëmbla.

Një fëmijë nuk ka nevojë të mësohet që çdo kos të jetë shumë i ëmbël, çdo pije të ketë sheqer apo çdo snack të jetë ëmbëlsirë.

Sa më natyrale të jetë shija e ushqimit në vitet e para, aq më shumë mundësi ka që edhe preferencat e mëvonshme të mos kërkojnë vazhdimisht një nivel shumë të lartë ëmbëlsie.

1000 ditë që mund të kenë rëndësi për dekada

Në fund, studimi nuk na jep një formulë magjike për të parandaluar sëmundjet 70 vjet më vonë.

Por na kujton sa e rëndësishme mund të jetë një periudhë shumë e shkurtër në raport me gjithë jetën.

1000 ditët e para janë më pak se tre vjet.

Megjithatë, gjatë tyre ndërtohen një pjesë e metabolizmit, sjelljeve ushqimore dhe preferencave që mund të na shoqërojnë shumë gjatë.

Një fëmijë nuk do të kujtojë kurrë sa sheqer hante kur ishte një vjeç.

Por trupi dhe zakonet e tij, sugjeron ky studim, mund ta “kujtojnë” shumë më gjatë.