Çfarë është “Sharing Barbecue”, ideja e dasmës së Damiano David dhe Dove Cameron që pritet të kthehet në trend

Damiano David dhe Dove Cameron nuk zgjodhën vetëm një dasmë elegante në Toskanë. Ata i dhanë pritjes së tyre edhe një element shumë më të lirshëm, të ngrohtë dhe social: një Sharing Barbecue, një darkë ku ushqimi nuk vjen i servirur në porcione individuale, por vendoset në mes të tavolinës për t’u ndarë mes të gjithëve.

Ideja u përdor gjatë welcome dinner të së premtes, para ceremonisë së dasmës, dhe duket se përmbledh shumë mirë stilin e çiftit: luks pa formalitet të tepërt, një atmosferë e kuruar, por jo e ngrirë nga etiketa.

Në vend të një banketi klasik, ku çdo pjatë vjen e servirur individualisht, tavolinat u mbushën me pjata dhe tabaka të mëdha në qendër.

Mish në zgarë, bërxolla derri, bistecca alla fiorentina, perime të pjekura, salca, bukë dhe garnitura të ndryshme.

Ideja është e thjeshtë: merr, provo, kaloja tjetrit, ndaj.

Pra, të hash bashkë në kuptimin më të drejtpërdrejtë të fjalës.

Kur luksi bëhet më informal
Ajo që e bën interesante këtë zgjedhje është kontrasti.

Barbecue zakonisht lidhet me diçka rustike, informale, miqësore. Dasma e Damiano-s dhe Dove-s, përkundrazi, u zhvillua në një nga ambientet më ekskluzive të Toskanës.

Dhe pikërisht kombinimi i këtyre dy botëve e bën idenë moderne.

Një tavolinë e kuruar deri në detaj, ku dominonte e kuqja, por në vend të një darke ceremoniale, të ftuarit zgjatnin duart drejt pjatave në mes dhe ndanin ushqimin mes tyre.

Rustike dhe elegante në të njëjtën kohë.

Chic, por pa qenë e ngurtë.

Pse quhet “sharing”?
Sepse vetë mënyra e servirjes është pjesë e eksperiencës.

Në vend që secili të marrë pjatën e tij të përfunduar, ushqimi vendoset në qendër të tavolinës dhe ndahet nga të gjithë.

Kjo e bën darkën më të gjallë dhe më sociale.

Njerëzit nuk janë vetëm të ulur pranë njëri tjetrit. Duhet të komunikojnë, të kalojnë pjatat, të provojnë të njëjtat gjëra, të ndajnë shije dhe momente.

Në këtë kuptim, sharing barbecue nuk është vetëm një menu, por një mënyrë organizimi të gjithë darkës.

Një pikë takimi mes Italisë dhe Amerikës
Ka edhe një element tjetër interesant në zgjedhjen e çiftit.

Dove Cameron është amerikane dhe, në Shtetet e Bashkuara, barbecue është shumë më tepër sesa një mënyrë gatimi. Është një ritual familjar dhe shoqëror, i lidhur me miqtë, familjen dhe tavolinat e mëdha ku ushqimi ndahet.

Artikulli e krahason me një tabaka të madhe me spaghetti al pomodoro në një drekë të së dielës në Itali: diçka që vendoset në qendër dhe rreth së cilës mblidhen të gjithë.

Toskana, nga ana tjetër, ka një traditë të fortë të mishit dhe gatimit në zgarë.

Kështu, sharing barbecue mund të lexohet edhe si një bashkim mes dy kulturave: traditës amerikane të barbecue dhe kulturës gastronomike toskane.

Pse mund të bëhet trend në dasma
Sepse i përgjigjet një ndryshimi që po shihet gjithnjë e më shumë në dasmat moderne: më pak formalitet për hir të formalitetit dhe më shumë përvoja që i bëjnë të ftuarit të ndihen mirë.

Jo domosdoshmërisht dhjetë pjata të sofistikuara.

Jo një darkë ku të gjithë presin në heshtje servirjen tjetër.

Por ushqim i mirë, tavolina të bukura, atmosferë dhe më shumë ndërveprim.

Në rastin e Damiano David dhe Dove Cameron, pikërisht ky ishte kontrasti që e bëri idenë të funksiononte: një ambient luksoz, por një mënyrë ngrënieje e thjeshtë dhe familjare.

Në fund, sharing barbecue është pikërisht kjo: barbecue i servirur si një eksperiencë kolektive, i vendosur në një kontekst elegant dhe i menduar jo vetëm për t’u ngrënë, por për t’u ndarë.